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徐州府私房菜

干貝鴨方
一開始就是因為這道干貝鴨方(須預約)而被吸引來的,有點像芋泥香酥鴨和北京烤鴨的混血,
腐皮中包裹著浴泥和干貝絲酥炸,吃法就比照烤鴨就是。
餅皮、腐皮和芋泥一起入口,澱粉感加倍,吃起來有點負擔,
再多個小黃瓜條,嘴裡會清爽舒服些。

豆干牛肉絲
涼拌麻辣牛肚

乾煸四季豆

冰花煎餃

獅子頭

波菜百頁
採用醃篤鮮裡的豬肉和菠菜、百頁一併拌炒,豬肉和菠菜的自然鹹鮮甜作了最好的提味

宮保雞丁
一點都不辣,只有微微花椒香氣

目前最具好評的是豆干牛肉絲、冰花煎餃和菠菜百頁,尤其是豆乾肉絲;
刀工、鍋氣都很到位,非常下飯的一道菜。
兩次評價都不錯,回訪機會很高,餐廳也還有不少菜色未開發,以後再介紹吧!


徐州府私房菜:台北市吉林路199巷15號
Tel:2537-2175
每週日公休
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